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  • 广州食堂承包卫生管理制度
    新闻分类:公司新闻   作者:handler    发布于:2019-05-154    文字:【】【】【

          广州食堂承包卫生管理制度

      都说防止“病从口入”,搞好食堂的卫生是联络全体员工身体健康的大事,有必要招致厨房工作人员思想上的高度重视,更有必要花大力气搞好食物、厨房、餐厅及周围环境卫生,为此,我们共同拟定食堂卫生管理制度。

      一、厨房作业人员在上班时间,有必要穿戴白色的作业服、作业帽。

      二、收买人员收买各种食物时,注重把好食物的质量关,要保证食物的新鲜,不变霉、不蜕变,以防食物中毒。

      三、各种蔬菜等食物有必要清洗洁净,先洗后切,防止食物营养成分丢掉,餐具每天有必要进行高温灭菌消毒。

      四、厨房各种用品、用具,用后有必要及时清洗洁净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存放,守时收拾。

      五、食堂餐桌、地上,饭后有必要及时进行清扫,坚持餐桌、餐椅的洁净规整,每星期有必要对餐厅及厨房大清洗一次。

      六、厨房作业人员有必要恰当坚持买饭买菜时的次第,树立员工盲目排队打饭、打菜的习气。

      七、望各位员工大力支持食堂的作业,以坚持餐厅表里的环境卫生。

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    点击次数:134  更新时间:2019-05-15  【打印此页】  【关闭
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